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料理長ごあいさつ
－ 四季折々の吟味極める
山海の美味が織りなす至高の食時間 －
旬の素材を使い、
旅先での新しい料理との出会いを楽しんでいただきたい…
化学調味料を使わず手作りの味を、食を通して心と体の癒しをご提供できるよう心掛けております
是非一度、ホテル ICHIBO 自慢の料理をご堪能ください
料理長 逸見 知壽子
メインは 鶏肉／魚／牛肉 ３つの基本コース
◆メイン【鶏肉】のコース （一例）
◇APEPETIZER
ベビー帆立のマリネ / 田舎風テリーヌ / 手羽元の醤油煮 /じゃが芋のガーリックソテー
ベビー帆立のマリネ / 田舎風テリーヌ / 手羽元の醤油煮 /じゃが芋のガーリックソテー
◇刺身鉢
鮪と蛸のお刺身
◇AMUSE
国産ふぐの季節サラダ仕立て
国産ふぐの季節サラダ仕立て
◇MAIN DISH
チキンとキノコのフリカッセ
チキンとキノコのフリカッセ
◇ライス / 香の物 / 椀物
◇DESSERT
デザート
デザート
◆メイン【魚】のコース （一例）
◇APEPETIZER
ベビー帆立のマリネ / 田舎風テリーヌ / 手羽元の醤油煮 /じゃが芋のガーリックソテー
ベビー帆立のマリネ / 田舎風テリーヌ / 手羽元の醤油煮 /じゃが芋のガーリックソテー
◇刺身鉢
鮪と蛸の刺身
◇AMUSE
国産ふぐのサラダ仕立て
国産ふぐのサラダ仕立て
◇MAIN DISH
鱈・帆立・ムール貝のオーブン焼き
鱈・帆立・ムール貝のオーブン焼き
◇ライス / 香の物 / 椀物
◇DESSERT
デザート
デザート
◆メイン【牛肉】のコース （一例）
◇APEPETIZER
ベビー帆立のマリネ / 田舎風テリーヌ / 手羽元の醤油煮 /じゃが芋のガーリックソテー
ベビー帆立のマリネ / 田舎風テリーヌ / 手羽元の醤油煮 /じゃが芋のガーリックソテー
◇刺身鉢
鮪と鰤と蛸の刺身盛合わせ
◇AMUSE
国産ふぐのサラダ仕立て
国産ふぐのサラダ仕立て
◇MAIN DISH
国産牛のステーキ ～ICHIBO特製ソース～
国産牛のステーキ ～ICHIBO特製ソース～
◇ライス / 香の物 / 椀物
◇DESSERT
デザート
デザート
お子様メニュー
◆幼児～小学生のお子様（一例）
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ、海老ﾌﾗｲ、鶏の唐揚げ、ﾗｲｽ、椀物、ﾃﾞｻﾞｰﾄ
ご朝食
◆スタンダードな和定食を
ご朝食は茨城県産コシヒカリ炊立てご飯にお味噌汁、
茨城名物 納豆や乳酸菌飲料もご用意しております。
| ご注意事項 | ◆ご宿泊、日帰りでのお食事は2名様よりご予約を承ります。 ◆お料理内容は仕入状況により変更となる場合がございます。 ◆お子様メニューは小学生までとなります。中学生より大人料金となります。 ◆ご朝食は和定食となります。バイキングではございません。 ◆記載のお料理写真の器および盛付は一例です。 |
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